A través de este recurso educativo abierto pretendemos que el alumnado consolide el concepto de cambio químico de la materia y conozca, identifique y explique los procesos de fermentación presentes en su entorno próximo. La evaluación del grado de adquisición de dichos conceptos por parte del alumnado se realizará a través de la siguiente rúbrica elaborada a partir de los contenidos, objetivos, criterios de evaluación y estándares de evaluación planteados.
Aquí podrás descargar el archivo PDF y el archivo editable